Realmente, ¿qué es Sushiber? ¿Qué significa? ¿Por qué existe?

Para entender nuestra propuesta, debemos ponerles en contexto; Sushiber nace de la relación surgida en una acogedora barra de sushi. Ésta formaba parte de una original oferta gastronómica presentada en Dénia, dónde se podía disfrutar de una experiencia diferente y muy personal. En este importado rincón japonés surgieron muchas amistades; una de ellas fue la de nuestros dos protagonistas, los creadores de la relación Sushiber. Estamos hablando de Iver Mayser Añez, boliviano con 17 años de experiencia como sushiman, habiendo trabajado en restaurantes como Kibuka e Ikibana en Barcelona y como jefe de cocina del restaurante JapiJapo. Y por otra parte, Borja Carrió Pérez, un joven emprendedor de 22 años.

De esta relación de amistad nació la idea de crear un espacio donde nuestros futuros clientes pudieran viajar a Japón a través de todos sus sentidos. Todo esto lo conseguimos gracias a la gran variedad de platos nipones con un toque mediterráneo y creativo que ofrecemos. 

El pasado 10 de marzo abrió sus puertas el restaurante Sushiber situado en pleno centro de Dénia, junto a la Glorieta.

Tras un año de la apertura de su primer restaurante, en Marzo de 2019, se abrirá La Taberna de Sushiber, en el espacio gastronómico “Els Magazinos” cerca del Puerto, introduciendo en Denia el concepto de Izakaya. Pero, ¿Qué significa? las izakayas son bares donde los japoneses acuden tras largas horas de trabajo. Todo el mundo encuentra algo de su agrado en la gran variedad de platos que ofrecen; pescado, carne, ensalada, sopa, sushi... Siempre servidos en pequeñas cantidades, como tapas, para acompañar la cerveza, el sake y el vino. 

¿Te atrevés?